拇指生煎
这阵子做生煎比较多，今天用饺子皮再做个拇指生煎，真正的一口一个，外表可爱，内芯美味，大家赶紧动起来试试吧！
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 粉条 | 一小把 |
| 野生干香菇 | 8朵 |
| 黑木耳 | 8朵 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 盐 | 3克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 5勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 20克 |
| 香油 | 3勺 |
| 饺子皮 | 58张 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 清水 | 1碗 |
拇指生煎的做法
干香菇，黑木耳，粉条提前用开水泡一个小时，洗净。猪肉（肥瘦相间），干香菇，黑木耳，粉条，胡萝卜全部搅碎，混合放在碗中
放入盐，花椒粉，鸡精，耗油，生抽酱油，搅拌均匀
打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀
最后放入食用油和香油，顺时针搅拌上劲
拌好的馅料就已经非常香了
外面买的饺子皮
包成小包子
小锅刷油，放入小包子，中小火煎
待包子底部上色
小碗中放一小勺玉米淀粉，清水把淀粉化开
玉米淀粉水倒入锅中，水量是包子的1/3处，盖锅盖，中火收汁
待淀粉水收干，生煎也熟透了，表面撒黑白芝麻，葱花
拿一个圆盘，扣在锅上，再把锅倒扣，把生煎扣在盘中
非常可爱啊
一口一个，美味营养
诱人
好吃
美味午餐准备就绪
