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南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:21 阅读:7936
每天都会有很多人过生日,今天也是。我相信食物是可以传递爱和希望的。所以今天做了南瓜饼。

用料

外皮:
南瓜泥250克
糯米粉180克
低筋面粉20克
适量(不加也行)
内馅
芝麻馅100克

南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法

  1. 南瓜去皮,切块。冷水上锅蒸20分钟左右,筷子扎一下,软了就是熟了。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤1
  2. 压成泥。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤2
  3. 糯米粉、低筋面粉、糖混合。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤3
  4. 把南瓜泥拌入混合好的粉中。先抓成棉絮状。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤4
  5. 再揉成团。盖上膜松驰20分钟

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤5
  6. 松弛面团的时间,另取一小把糯米粉炒熟(2m高)

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤6
  7. 准备芝麻馅(买,做都行)芝麻馅不能太稀。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤7
  8. 皮和馅平均分好,开始包

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤8
  9. 搓球,拍扁,撒一些熟糯米粉防粘。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤9
  10. 平底锅刷一点油,小火两面煎。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤10
  11. 除了热量有点高,也太好吃了吧。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤11
  12. 还是油炸的更有食欲

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤12
  13. 炸一炸会鼓起来,这次包的芋头馅。

    南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法 步骤13

小贴士

1.糖不影响比例,加了增加甜度,我爱吃甜2勺糖。
2.外皮干一些更容易包,没有低筋面粉加同量的普通面粉也可以。面粉也没有就换成同克数糯米粉。南瓜饼对面粉的要求不高。