南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)
每天都会有很多人过生日,今天也是。我相信食物是可以传递爱和希望的。所以今天做了南瓜饼。
用料
外皮: | |
南瓜泥 | 250克 |
糯米粉 | 180克 |
低筋面粉 | 20克 |
糖 | 适量(不加也行) |
内馅 | |
芝麻馅 | 100克 |
南瓜饼(非油炸芝麻馅平底锅煎)的做法
南瓜去皮,切块。冷水上锅蒸20分钟左右,筷子扎一下,软了就是熟了。
压成泥。
糯米粉、低筋面粉、糖混合。
把南瓜泥拌入混合好的粉中。先抓成棉絮状。
再揉成团。盖上膜松驰20分钟
松弛面团的时间,另取一小把糯米粉炒熟(2m高)
准备芝麻馅(买,做都行)芝麻馅不能太稀。
皮和馅平均分好,开始包
搓球,拍扁,撒一些熟糯米粉防粘。
平底锅刷一点油,小火两面煎。
除了热量有点高,也太好吃了吧。
还是油炸的更有食欲
炸一炸会鼓起来,这次包的芋头馅。
小贴士
1.糖不影响比例,加了增加甜度,我爱吃甜2勺糖。
2.外皮干一些更容易包,没有低筋面粉加同量的普通面粉也可以。面粉也没有就换成同克数糯米粉。南瓜饼对面粉的要求不高。
2.外皮干一些更容易包,没有低筋面粉加同量的普通面粉也可以。面粉也没有就换成同克数糯米粉。南瓜饼对面粉的要求不高。
- 上一条: 生煎包(附带煎制过程)
- 下一条: 拇指生煎(三鲜)