一斤面用5g酵母，记住这个用量，想多蒸就翻倍！我都用的这种小包装的酵母，每次一袋用量好掌握，特别方便…

酵母直接放进面里，不要问用不用把酵母温水化开啊，我告诉你不用，不用，不用，那么麻烦干嘛！然后加一小勺糖,搅拌均匀

加水揉成团，然后拿到面板上，不要再盆里揉面

每次揉成条状之后两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复直到光滑…（忘了拍照了，不好意思）

揉面的速度要快，不要揉太长时间，时间长面就发了那就揉不光滑了，面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了

光滑以后揉成条状，用刀切成均等大小

锅中加水，水温加热至30度左右（温热不烫手）把面团放入锅中，让其在锅中醒发，记得要把火关掉啊！

大概十几分钟，看见面团变大了吧，点火开蒸！记住只要变大就开蒸，时间长了面团会变酸的

火不要过大，也不要太小…开锅十分钟

噔~噔~蹬~蹬，是不是很诱人呢，又暄又软的大白馒头出锅啦…

看组织均匀细腻，即使放凉也不会变硬哦！自己做的健康没有添加剂，关键是省时又方便…