炖汤/炖盅汤/家常汤
饮食太单一,来点杂食。
记录一下~
有医生说孩子不宜喝炖盅汤,嘌呤高容易积食。不过娃爱喝青菜肉汤。什么是积食不懂,炖盅2021.12月买的,娃在2022.1-2月份放寒假时40斤,2022.4月中旬45斤。饭量没变化,比起以前不怎么挑食。
对于积食,孩子不建议吃红枣!
汤里的红枣一般2-3个,去核不燥热!
方子很多是有枸杞的,每次最后忘记放了。
用料
排骨 鸡翅膀 | 适量 |
生姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
炖汤/炖盅汤/家常汤的做法
花胶羊肚菌鸡汤 娃爱
鱼胶提前一晚泡,蒸10min后泡冰水。 泡好切大段,不要血丝杂质。羊肚菌泡30min以上清洗泥沙,鸡翅膀去皮焯水,姜盐 精华炖3.3。滋补多喝水,不吃水果,萝卜。太子参无花果麦冬排骨汤 有太子参娃不爱
太子参6个,麦冬6个,无花果2个对半切,浸泡30min以上后再炖➕姜、盐。精华炖3.3。 排骨没焯水。
太子参麦冬多泡去泥沙味。 无花果1-2个。黑豆党参黄芪排骨汤 娃爱
黑豆提前2-3小时泡,党参2条,黄芪3大片,排骨没焯水,姜片,盐,精华炖3.3。虫草花淮山玉竹蜜枣鸡汤
干药材提前30分钟泡,虫草花小撮,淮山1片半折断=3小片,玉竹1条半=3小片,蜜枣半个,姜片盐,精华炖3.3。黄豆花生鸡汤
黄豆泡2-3小时,黄豆多花生少=2:1。 花生10个左右,姜片盐,精华炖3.3。青榄鲍鱼石斛龙骨汤 娃不爱青榄
青榄6个减量,4个。
鲍鱼4个,3个壳。
石斛6个,减量3个吧。
龙骨少量。姜片盐精华炖2.5,或者2.0。瘦肉无花果汤
黄精玛咖桑葚黑豆红枣枸杞汤(男士补肾汤)
猪肉剁碎,泡60分钟后再炖。姜片盐精华炖2.0-3.3。
黄精桑葚味大,提前泡淡味。
黄豆提前30-60分钟泡。红枣去核。玛咖直接炖,盐精华炖3.3。羊肚菌淮山芡实太子参无花果龙骨汤
清补凉(百合芡实淮山玉竹党参茯苓薏米莲子麦冬)
羊肚菌 芡实 太子参提前泡。
今天预约了一个小时。盐,一起精华炖3.3胡萝卜玉米龙骨汤
龙骨姜片先精华炖3.3炖1个小时,剩下时间后面放胡萝卜半条,玉米一条。适量盐。虫草花玉米红枣骨头汤
玉米一条 红枣三个 虫草花适量 太甜不好吃。精华炖3.3莲藕花生排骨汤
莲藕一小个,花生适量 ,排骨 姜片 盐。精华炖3.3。 莲藕居然没炖烂。一般般。黑豆五指毛桃龙骨汤 +姜片➕盐 娃超爱
姨妈后补气血汤??
当归2-3片,黄芪适量,党参3根,红枣2个,桂圆肉4个,枸杞适量,玉竹多点,鸽子⅓个。
精华炖3.3羊肚菌姬松茸汤
羊肚菌每人4个,姬松茸每人3个,虫草花适量,芡实适量,红枣3个,龙骨适量,精华炖3.3。补肾汤 小孩慎吃
杜仲巴戟天 黄精 桂圆 黄芪 枸杞 红枣 党参 芡实 猪腰,猪骨头。 配料有点多,乱炖。黑豆花生桂圆红枣龙骨汤
经期后第一天气血汤。 小孩慎吃!
当归3片,桂圆5个,玉竹适量,莲子适量,黄芪,西洋参,红枣3个,半个蜜枣 鸽子适量。 枸杞又忘了放?? 西洋参少放。祛湿汤,赤小豆 莲子 薏米 芡实 半个蜜枣 龙骨汤。
黄骨鱼豆腐汤 娃爱
黄骨鱼一条 嫩豆腐一个 紫菜 葱花 姜 炒菜锅小火炖15min左右花胶羊肚菌鸽子汤 娃爱
花胶4个,羊肚菌每人4个,
鸽子¼,大骨3块,生姜片几片
红枣3个,虫草花少量,淮山片2片,黄芪2-3片,莲子4-6个,枸杞适量。精华炖3.3,最后1.5放花胶,最后0.5放枸杞。海底椰雪梨汤
海底椰适量,雪梨干2片,无花果1个,百合适量,莲子6个,红枣3个,枸杞适量,生姜片,蜜枣1个,猪骨适量……巴戟天杜仲猪腰汤 2个人量 补肾汤 小孩慎吃!
巴戟天适量,杜仲4片,熟地一大个,红枣3个,桂圆4个,芡实适量,红花生适量,党参4个,黄芪4片。枸杞适量。猪腰一个,猪骨2块。增强免疫力的汤。 娃爱
姬松茸6个,鹿茸菇6个,羊肚菌6个,红枣3个,淮山2片,莲子4个,虫草花适量,香菇2个。 龙骨适量。3.3五指毛桃祛湿汤
薏米适量,赤小豆适量,红枣3个,淮山3片,无花果2个,陈皮2小片,茯苓适量,芡实适量,五指毛桃适量,骨头适量。3.3。熬夜清热汤。 西洋参石斛麦冬鸡汤
西洋参适量,石斛6个,麦冬适量,莲子6个,红枣3个,淮山3片,玉竹3片,蜜枣1个。鸡 3.3黄精黑豆乌鸡汤 小孩慎吃!
黄精杜仲补肾养肝,补脾益气,强筋骨。黑色入肾。
黑豆50克,黄精30克,杜仲15克,乌鸡半只。3.3。不消化汤,苹果山楂红枣水。
解暑开胃、补脾益气、促进消化。
红枣去核5个,山楂3-5片,苹果半个或1个,冰糖1-2个。 两碗半水,养生汤30分钟。 酸甜浓稠好喝。石斛玉竹麦冬汤 娃爱喝
石斛5个,麦冬10几个,玉竹4-5片,蜜枣1个,无花果2个,枸杞适量,桂圆5个。 汤偏甜,孩子爱喝。 原配方有橄榄5个。
麦冬有养阴润肺的功效,石斛具有健脾养胃、清热解毒等功效……巴戟天杜仲牛大力猪尾汤。小孩慎吃!
巴戟天、杜仲、牛大力、熟地、黑豆、茯苓、猪尾。高压锅 冬瓜海带骨头汤 娃爱
盐海带 汤不要放盐!
骨头压3-5分钟,➕海带压3分钟➕冬瓜煮变透。杂菇汤
羊肚菌9个 姬松茸5个 鹿茸菇6-7个 虫草花一小撮,香菇2个,红枣3小个,枸杞适量,排骨3块大。石斛麦冬清心汤。熬夜下火。
石斛3-4个,麦冬适量,莲子6-7个,红枣2个,百合适量,排骨适量,生姜盐 清甜~ 原配方有海底椰和玉竹,我没放高压锅芥菜咸骨头汤
棒棒菜也可以。棒棒菜苦一些。
骨头先提前2小时盐腌制,焯水之后压15min左右,开盖下青菜。青菜不能压,棒棒菜可压3-4分钟。慢慢煮熟。猪肚鸡汤~
猪肚需焯水后切小,下锅炒再放开水汤就会很白。 ➕配料高压锅炖中小火15-20分钟吧。 鸡需提前腌制,开盖滚鸡,水开2-3分钟鸡就熟了。煮太久鸡老了。高压锅 板栗鸡汤 娃也爱
婆婆最拿手的快手青菜猪肉汤。
娃爱吃,重油重盐!!
半肥半瘦猪肉,肥的先煎出油,瘦肉可提前腌制较嫩。我先放盐。加水煮开,放青菜放瘦肉。煮熟起锅。 婆婆是先放瘦肉后放青菜。(多盐)。 要放姜!特别甜。鲫鱼豆腐汤
番茄水煮牛肉
黄豆苦瓜排骨汤