红丝绒白巧克力软曲
方子来自cupcake jemma！稍有改动～
做一个屁颠屁颠的搬运工～
趁着温热吃真的是惊艳！外脆里嫩！来一口牛奶简直满足到不行！
天气变得凉凉的，这款超适合秋冬囤货。
而且我个人赶脚，最方便之处在于面团吃不了可以冷冻，下次拿出来放至室温再烤就行了，两周一点问题都没有，我都是一次做很多面团，再慢慢烤......
做一个屁颠屁颠的搬运工～
趁着温热吃真的是惊艳！外脆里嫩！来一口牛奶简直满足到不行！
天气变得凉凉的，这款超适合秋冬囤货。
而且我个人赶脚，最方便之处在于面团吃不了可以冷冻，下次拿出来放至室温再烤就行了，两周一点问题都没有，我都是一次做很多面团，再慢慢烤......
用料
| 黄油 | 115g |
| 细黄糖 | 150g |
| 白砂糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草膏 | 2g |
| 红丝绒色素 | 10g |
| 原味酸奶 | 15g |
| 中筋面粉 | 200g |
| 可可粉 | 20g |
| 泡打粉 | 2g |
| 白巧克力 | 100g |
红丝绒白巧克力软曲的做法
黄油室温软化，加入黄糖和白砂糖，搅拌均匀即可。
鸡蛋、酸奶、香草膏和色素搅拌在一起，倒进上一步搅拌物中，继续搅拌成均匀状态。
将三种粉类过筛混合到一起，继续倒入上一步搅拌物中。
白巧克力切碎倒入上一步搅拌物中。
最后的搅拌物如上图，颜色稍有色差，因为我是在晚上在灯底下拍的，主要看气质。
搓成球这步因为当时玩的太嗨忘了拍(￣▽￣)，把上一步的混合物放冰箱冷藏一个小时左右，然后拿出来戴上手套?搓成球，20g一个，在烤盘上放的分的分散一点，因为面球会摊开，放烤箱里175度13-15分钟即可。
温热的时候外脆里软，剩了一块过了两天里边就不软了，不过味道如一，泡泡牛奶再吃也蛮好～
小贴士
no tips！有问题可以给我留言～