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巧克力蛋白棒(无糖)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7936
疫情的原因一个月没训练,在家闲着,看着自己2kg的蛋白安静的看着我,尝试做蛋白棒。之前吃过mp的蛋白棒,觉得比较甜,还有一种士力架的感觉,比较硬,有点点粘牙,个人不是特别喜欢这种口感。所以想尝试一种无糖或者少糖的蛋白,口感不太硬,偏软又不容易断裂的蛋白棒。这是第二次尝试,第一次由于蛋白打发,有点蛋糕的感觉,这次蛋白没有打发。另外个人感觉蛋白粉比较粘,所以加入20克的玉米淀粉。这是这一个月来,结合各位大神的面包,蛋糕,甜甜圈,饼干后自己琢磨出来的。希望大家喜欢把。

国仁市场买的一样 1两多吧 挺随意的

藜麦的加入主要是增加嚼劲。泡打粉不知道干什么用的当时做甜甜圈的时候有用到,这次也加了一点

蛋白粉是巧克力味的

因为不知道这次是否能成功,所以没太多照片

用料

香蕉2根
蛋白2个
坚果(核桃,南瓜子,瓜子,杏仁)随意
藜麦50克
玉米淀粉30克
泡打粉2克
玉米油30克
蛋白粉60克

巧克力蛋白棒(无糖)的做法

  1. 买来的坚果用烤箱150度烤了约10分钟,主要买来是生的

    藜麦水泡30分钟 中间需要换水。

    蛋白粉三勺 (60克),鸡蛋取蛋清,放盆里,香蕉(熟透的)辗成泥,我是手抓的。放在一起搅拌,然后加入玉米淀粉,玉米油,泡打粉一起搅。大约是糊状放入坚果。
    预热烤箱 把东西放入你现有的模具。

    上下都150度 放中间烤20分钟

    然后脱模 简单又烤了2分钟

    因为太困了也就放里没管,第二天拿出来吃觉得口感不错。

    巧克力蛋白棒(无糖)的做法 步骤1
  2. 不过里边坚果挺多的,热量不低。还有我用了3勺蛋白粉,按一天一勺的量别吃太多。
    回头再做我上图吧。
    另外我没事举铁,两年多巴西柔术,泰拳经验,喜欢mma(有些基础) 欢迎小伙伴一起玩。人在北京

    巧克力蛋白棒(无糖)的做法 步骤2