烤箱预热到180度加风扇或160度加gas 4。四颗橘子削皮，用手挤一颗橙子的橙汁

分离蛋白蛋清

两个烤盆底部和侧边都刷上黄油，铺上烘培纸然后再刷一层黄油。

将糖和软化的黄油（可放微波炉稍微加热几秒若从冰箱直接拿出）和橘子皮搓下来的末一起加入盆中，用搅拌器搅拌一分钟。直到蓬蓬的。

加入蛋黄。然后用筛子过滤自发粉跟发酵粉，然后稍微fold（用铲勺从底部向上轻轻翻）

加入杏仁粉和橙汁。稍微搅动

稍微打下蛋白，成型即可，将三分之一倒入蛋糕mix中，fold，然后再加入三分之一，fold，然后倒入最后三分之一

Folding……fold好后分两份放入烤盆烤30-35分钟。拿出来后冷却五分钟，再从烤盆中拿出，放在cooling rack上冷却。

制作白巧克力酥皮。将巧克力放入盆中，把盆放在一锅热水上融化。然后让巧克力冷下来。同时搅打酸奶油直到奶油变厚。然后混合白巧克力。fold。

将一半的白巧克力摸在一层蛋糕上，然后放上另一块蛋糕

这样子用掉剩下一半白巧克力。

可以搓些巧克力碎屑撒在上面装饰！然后放入冰箱冷却一小时。就完工啦！