速溶红茶粉白巧克力淡奶油
记性不好，菜谱经常弄丢，放在这里免得忘了。
这个淡奶油可以打发了裱花，口感和港式奶茶差不多，做面包夹馅也是极好的，没有奶油奶酪那么腻味，很舒服负担不大的一款淡奶油。
必须速溶红茶粉，极细粉，茶珍级别的，茶粉倒出来无风情况下也会飞烟的那种。
这个淡奶油可以打发了裱花，口感和港式奶茶差不多，做面包夹馅也是极好的，没有奶油奶酪那么腻味，很舒服负担不大的一款淡奶油。
必须速溶红茶粉，极细粉，茶珍级别的，茶粉倒出来无风情况下也会飞烟的那种。
用料
| 淡奶油 | 250ml |
| 红茶粉 | 5克-10克（视个人口味订） |
| 白巧克力（甜） | 50克 |
| 白砂糖 | 20克 |
速溶红茶粉白巧克力淡奶油的做法
所有东西除了细砂糖混合加热，温度控制在60℃一下，温度高了巧克力会结晶，出来的淡奶油打发不了。
不断搅拌直到白巧克力完全融化停止。
茶粉可能在巧克力融化完以后都没有完全溶解进去，这个没关系，多搅拌一下，之后它们会自然溶解的。
把混合物放进无水无油干净容器中，密封放进冰箱，冷藏隔夜。
第二天取出来打发，打发之前根据用途调整度加细砂糖再打发，我用来夹面包和蛋糕所以加了20克，没有细砂糖可能不容易打发。
裱花可以用，但是也很容易化。
我是用来夹面包的。奶茶味。
小贴士
东西混合以后就可以尝一下甜度，
裱花的成品冷藏甚至冷冻以后更好吃。
冷冻后很难冻硬。
裱花的成品冷藏甚至冷冻以后更好吃。
冷冻后很难冻硬。