红烧鳕鱼
用料
鳕鱼 | 10块 |
葱 | 半根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 4片 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜、青椒 | 适量 |
红烧鳕鱼的做法
鳕鱼洗好切成段
加两颗鸡蛋
加适量淀粉
搅拌让淀粉均匀裹在鳕鱼上,我比较懒直接拌的,也可以单独和好淀粉,然后再把鳕鱼倒进去裹上。
裹好淀粉的鳕鱼过油,边炸可以边调料汁(糖、醋、酱油、老抽、盐、适量水),炸好捞出备用。
起锅烧油,葱、姜、蒜爆香,倒入料汁,待料汁起大泡放入鳕鱼翻炒均匀,最后倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以出锅啦~~ 超级下饭~
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