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鹌鹑蛋红烧肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:22 阅读:7919
下饭无敌了。这套教程零失败

用料

五花肉500
鹌鹑蛋10
冰糖适量
盐一点点
老抽半勺
姜三片
葱一根
料酒三勺
生抽两勺
八角两
香叶三片
桂皮适量

鹌鹑蛋红烧肉的做法

  1. 步骤图放一块了,省事。五花肉切块冷水下锅,加葱姜蒜料酒,煮出血沫捞出备用。
    锅中加入冰糖炒出糖色,下入二师兄的肉,翻炒上色,两入两碗八二年的开水,倒入酱汁。半勺老抽上色 两勺生抽 适量耗油

    鹌鹑蛋红烧肉的做法 步骤1
  2. 再放入香叶,桂皮,八角,葱段,姜丝,鹌鹑蛋,适量盐。大火烧沸腾,转小火炖40分钟即可 二师兄皮太厚要炖久一点
    最后大火收汁

    鹌鹑蛋红烧肉的做法 步骤2

小贴士

注意一定要焯水去掉血水。不然肉有味道