酸奶油条
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 200ml |
膨松剂(泡打粉) | 3-5毫克 |
酸奶油条的做法
准备食材,普通面粉、酸奶、鸡蛋、无铝膨松剂
酸奶用比较能导热的容器隔水热一下
把面粉,酸奶,鸡蛋,膨松剂,放一起搅拌。可边倒入酸奶边搅拌。
活成面团,温暖处饧发1-2小时。
饧发好的面不用揉,表面可抹一层油。
擀成长条,切成想要的大小。
两个一组叠起,用筷子顺着中间压一下。
油热以后,可放一小点面团试油温,面团可立即浮起来就可以放入油条,翻动,炸熟即可。
完成。
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