健康红薯蛋糕（没有一粒糖一滴油一克面粉）
当然是肥甘的东西更美味，但是体重增加时我们要追求不怎么难吃的健康吃法。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红薯（最好甜度高的蜜薯） | 1大个 |
| 牛奶 | 100克左右 |
| 盐 | 0.5克 |
| 柠檬汁 | 两滴 |
健康红薯蛋糕（没有一粒糖一滴油一克面粉）的做法
红薯去皮切片蒸熟后稍压碎
鸡蛋分出蛋黄加适量牛奶
一个大红薯出泥约500克，分出一大半和蛋黄牛奶用料理棒粉碎成细腻的糊糊。
蛋清加半克盐，几滴柠檬汁打成干性发泡。做过提拉米苏都知道，打发蛋清完全可以不用糖的。
很快干性发泡了
蛋清分三次拌入红薯糊糊
六寸戚风模
150°C烤50分钟
凉下来
剩下的泥加牛奶打成裱花泥
抹一层平平的开始裱花
懒人用的俄罗斯裱花球，左扭右扭，弄了三朵花?
虽然老公说这就是变相吃红薯，可是凭良心说，健康食品里真不算难吃。
小贴士
如果想更好吃，大家可以自行添加奶油和糖。如果搜菜谱的初心是健康食品可以尝试一下。
- 上一条： 后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）
- 下一条： 魔芋巧克力麦芬蛋糕（无面粉生酮低碳）