用面包机和面，打出粗膜即可

坐面包机中直接室温发酵2小时，感谢恒温恒湿，有一个稳定的温湿度对掌握发酵太有利了。
发到2倍+正好

称重切块

滚圆，柔软的粉团手感非常好，乘机玩了一会儿，很解压

放入烤盘， 喷水，盖保鲜膜，松驰半小时

烤箱喷水，二次发酵到两倍大左右

表面刷上油糖液

入烤箱

很快就鼓起来了，胖胖的，很可爱

180度18分钟，香气扑鼻

闷3分钟取出

香喷喷的，迫不及待已先分吃了1只，外脆内软，加了葡萄干甜度刚好

再欣赏一下，多拍几张

摆拍

漂亮的裂纹是砂糖没有完全融化产生的效果，太完美了

诱人

没用厨师机，没有手工揉面，能有这样的内部组织已经很满意了。口感不错，松软，微拉丝，皮有嚼劲，要皮酥脆就多烤3分钟，但增加了美拉德反应，自己权衡吧。

温热时装入食品袋室温存放，其余冷冻，随时拿出来复烤或微波加热一下，口味基本不变。

另一次做的，最少的配料，最简单的步骤，做早餐主食极佳。

配料：面粉、水、酵母、3克糖，1克盐，没了。

面包机揉面，手工切割滚圆，烤箱一发，烘烤，好吃了，全程动手时间不超过半小时。