先把木耳泡发。洗干净。切碎

茄子一个洗干净切块

肉切丁。葱姜蒜切碎

油热后。肉葱姜蒜同时下锅快速翻炒 可以用小火 把肉炒熟的同时。葱姜蒜不胡

加生抽 酱油。翻炒

加入料酒 继续翻炒

加入茄子翻炒。茄子茄子上色了。加点点水

加入十三香。白胡椒。大料一个 继续翻炒

翻炒2分钟。加入白糖。

加入醋。继续翻炒

差不多茄子快熟了 加入木耳。

等水快没有的时候 关火

加入香油。出锅

可以吃了。不用加盐