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高筋面粉蒸全麦馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7965

全麦麸本身筋度不大，加的又多，相对于外表来说不好看。但好吃健康。

用料

高筋面粉450	克
牛奶	看着加
酵母	15克鲜
烫全麦	90克（提前用开水烫好）

高筋面粉蒸全麦馒头的做法

和面，一边和一边加牛奶，直到和完，放置一边发面，大约一小时（醒发箱），醒好之后揉匀，醒10分钟
平分五份，揉好
放入锅中，垫不沾纸，醒发30分钟
开锅蒸30分钟
软，蓬松，好吃

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