干锅兔
本人爱吃兔子 因为怕长胖 但又爱吃兔兔。 担心外面餐厅地沟油 所以自己动手 来吧 开始
用料
| 兔 | 半只 |
| 姜 | 8片 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 4个 |
| 花椒 | 40粒 |
| 干辣椒 | 25个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 藕 | 一节 |
| 白糖 | 1勺 |
| 豆瓣儿 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 孜然 | 1勺半 |
| 八角 三奈 桂皮 ha | 回香 看盘里 |
| 小米辣10个 | 二荆条5根 |
干锅兔的做法
先把兔宝宝做个SPA马料 盐味精 鸡精 姜葱末 豆粉 和匀净 半个小时。这样的方法 可以去醒味儿 增加香味儿
配料 个人看哈
照这么弄 一整只兔兔 就用一个洋葱
油烧好了放兔兔进去过油。过成黄酥酥的 捞起来备用
放豆瓣炒香 再放格子盘子里的调料 除了大葱和干辣椒花椒不放 其余都倒下去 炒香放兔子
兔兔倒下去之后 把白糖 和花椒倒下去翻炒 至变色
然后放干辣椒 小米辣倒一半留一半 然后放大葱 继续炒 炒香 大概5分钟嘛 别炒糊了。干锅炒久一点也香 差不多了 倒藕下去翻炒2分钟左右 在自己喜欢脆还是耙哈
然后把洋葱 青椒节剩下一半的小米辣丢下去 翻炒 倒入老抽。适量的盐 有盐味儿 可以不放 撒入孜然粉适量放点鸡精。翻炒均匀 起锅
盛到盘子里……撒上芝麻和葱花 搞忘买香菜了 将就看哈 需要问细节 欢迎留言
小贴士
兔兔弄不好 会有味道的哦。有不懂的 可以问我哦
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