菜谱

位置：首页 > 烹饪方式

干锅西葫芦

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:26 • 阅读：7941
干锅菜很下饭噢～

用料

西葫芦1个
木耳1小把
葱姜蒜适量
干辣椒2个
蚝油1勺
蒸鱼豉油1勺

干锅西葫芦的做法

  1. 1个西葫芦去皮、去芯，切成长条，用1小勺盐腌5分钟后，洗净沥干；1小把木耳提前泡发洗净沥干

    干锅西葫芦的做法 步骤1

  2. 50克猪肉（五花肉最佳）切成小长条，加适量料酒、味极鲜搅拌均匀，喷薄油腌制10分钟左右

    干锅西葫芦的做法 步骤2

  3. 起锅热油下肉条，炒至变色捞出

    干锅西葫芦的做法 步骤3

  4. 锅底留油，炒香葱姜蒜和干辣椒

    干锅西葫芦的做法 步骤4

  5. 放入西葫芦、木耳翻炒均匀

    干锅西葫芦的做法 步骤5

  6. 放入炒好的肉条，加1勺蚝油（根据个人口味可酌加1小勺蒸鱼豉油），翻炒均匀

    干锅西葫芦的做法 步骤6

  7. 炒至西葫芦断生即可

    干锅西葫芦的做法 步骤7

  8. 【干锅西葫芦】很下饭噢?~

    干锅西葫芦的做法 步骤8

小贴士

1、根据个人口味调整用料和用量！
2、用盐腌制西葫芦是为了去除多余的水分，使西葫芦的口感更脆。（若嫌麻烦，也可省略此步骤）
相关新闻