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梅干菜肥肠干锅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:28 • 阅读：7937

用料

梅干菜200克
猪大肠1副
味达美臻品料酒3勺
味达美冰糖老抽酱油3勺
味达美臻品特级生抽3勺
葱伴侣六月香甜面酱2勺
葱伴侣六月香豆瓣酱2勺
大料适量
大葱1根
生姜1块
干辣椒6个
小葱6根

梅干菜肥肠干锅的做法

  1. 一副猪肉用盐和面粉反复洗净后焯水

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤1

  2. 捞出猪肠再次洗净

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤2

  3. 捞出沥水备用

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤3

  4. 大葱，干辣椒，生姜下油锅炒香

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤4

  5. 放入大料

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤5

  6. 舀入葱伴侣六月香豆瓣酱2勺

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤6

  7. 舀入葱伴侣六月香甜面酱2勺

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤7

  8. 大料和酱料一起翻炒，加清水

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤8

  9. 倒入味达美冰糖老抽酱油

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤9

  10. 倒入味达美臻品特级生抽

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤10

  11. 煮入味后捞出大料

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤11

  12. 小葱打结放入酱汁汤中

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤12

  13. 放入肥肠

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤13

  14. 倒入味达美臻品料酒

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤14

  15. 油烧热

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤15

  16. 梅干菜炒香

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤16

  17. 将卤肥肠煸出油

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤17

  18. 青红椒和大蒜白下油锅翻炒

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤18

  19. 成品

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤19

  20. 梅干菜肥肠干锅

    梅干菜肥肠干锅的做法 步骤20

小贴士

猪肠用食盐和面粉反复多洗几遍。梅干菜先用热水泡开后炒一下做锅仔底料。卤猪肠不要卤得太烂
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