小区因疫情封了两个星期了，家里能用的都用的差不多了，想做些点心零食发现没有低筋粉了，这点小事是不可能难倒机智的烘焙人的！用家里的中筋面粉转化了低筋粉，跟买的低筋粉效果一样，做出来的桃酥和饼干非常酥脆！
跟大家分享一下普通面粉和高筋面粉转化低筋粉的方法，超级简单。

get这个方法，感觉家里拥有了用之不尽的低筋粉，再也不用大罐小罐囤一堆面粉。

ps：许愿全世界疫情早日结束，许愿早日解封！（鼻测真的好痛苦）

?方法1：按比例加入玉米淀粉混合均匀。高筋粉与玉米淀粉比例为1：1
中筋粉与玉米淀粉比例为4：1
例如：
10g高筋粉+10g玉米淀粉，获得20g低筋粉
40g中筋粉+10g玉米淀粉，获得50g低筋粉
这个方法简单快速，但是，如果连玉米淀粉也没有了（比如我），就可以使用另一种方法。

?方法2：往下看⬇️