河套面包粉做的吐司水合法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7918
河套面包粉是所有面包粉最便宜的,蛋白质含量也不错,但是吸水量比较低,比其他方子水量少大概30克水,自己写这个方子方便自己做吧,面包机做的,每次孩子都吃光光,不比外面差,而且没有添加剂,

这个量是要求面包机有1000克选项的,

用料

鸡蛋1个大概50克
高筋面粉360克
200克
奶粉25克
30克
酵母3.5克
2克
黄油30克

河套面包粉做的吐司水合法的做法

  1. 这个方子是1000克面包机用的,没有这个选项不要做这个量

    河套面包粉做的吐司水合法的做法 步骤1

小贴士

除开酵母和盐,其他材料搅拌15分钟左右,


放冰箱冷藏2个小时后,拿出来直接放盐搅拌,等看不到盐,直接倒酵母进去搅拌到均匀,

现在夏天,面团温度不能超过26,超过面包就不拉丝变成蜂窝馒头了,

然后按照自己喜欢一次发酵或者二次发酵做成吐司或者其他,,,,做吐司是选面包机1000克,