高筋面粉做戚风

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:26 阅读:7934
家里的低筋面粉用完了,又想做蛋糕,于是就用高筋面粉试试,没想到还做得很成功,看来以后都可以用高筋面粉替代了。

用料

鸡蛋4个
高筋面粉58克
玉米淀粉8克
玉米油36克
牛奶60克
白砂糖30克
红曲粉2克

高筋面粉做戚风的做法

  1. 按照正常做戚风的步骤做就可以了,鸡蛋最好用新鲜的,高筋面粉用的风筝的,为了调个色我加了点红曲粉,没有也可以换成等量面粉。

    高筋面粉做戚风的做法 步骤1
  2. 提前预热烤箱到180℃左右,上下管160℃ 60分钟,出炉后倒扣!

    高筋面粉做戚风的做法 步骤2