高筋面粉做戚风
家里的低筋面粉用完了,又想做蛋糕,于是就用高筋面粉试试,没想到还做得很成功,看来以后都可以用高筋面粉替代了。
用料
鸡蛋 | 4个 |
高筋面粉 | 58克 |
玉米淀粉 | 8克 |
玉米油 | 36克 |
牛奶 | 60克 |
白砂糖 | 30克 |
红曲粉 | 2克 |
高筋面粉做戚风的做法
按照正常做戚风的步骤做就可以了,鸡蛋最好用新鲜的,高筋面粉用的风筝的,为了调个色我加了点红曲粉,没有也可以换成等量面粉。
提前预热烤箱到180℃左右,上下管160℃ 60分钟,出炉后倒扣!
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