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米面制品
高筋面粉戚风蛋糕
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:28
•
阅读:7965
美的28L小烤箱
为自己做个记录
三能模具
用料
鸡蛋
4个
高筋面粉
60克
牛奶
50克
色拉油
36克
细砂糖
60克蛋白10克蛋黄
盐
0.5克
玉米淀粉
10克
高筋面粉戚风蛋糕的做法
分离
加入盐,10克糖,搅拌。
加入色拉油搅拌均匀
加入过筛面粉z字搅拌
打发蛋清,干性打发,混合
150度30分钟
做蛋糕卷就170度20分钟
小贴士
中途不要开烤箱,不要中途降温,
出炉马上摔一下,然后倒扣等冷却后脱模
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