大合照！土豆切片，洋葱切丝，牛肉丝切条（用料酒➕生抽腌制），葱姜蒜备好！

起锅倒油，下部分姜蒜➕辣椒爆香！➕土豆片➕洋葱丝翻炒！

➕辣椒油➕盐➕糖，继续翻炒3⃣️min

然后将炒好的土豆洋葱移到另一个平底锅?中，用中小火微煎

之前的炒锅再次倒油，油热后大火翻炒牛肉丝！

一开始就有大的气泡，继续炒！

翻炒至泡泡差不多消失，基本上水份就没有了

➕大蒜➕姜➕辣椒油继续翻炒

撒入部分葱圈➕辣椒面➕胡椒粉翻炒一下

将炒好的牛肉移至之前土豆洋葱的上面，撒上剩下的葱花就完成啦！

继续中小火5-10min分钟就可以关火啦！

超级nice！没吃完的晚上和朋友拿它来拌粉，味道也是超绝！