下饭的土豆片炒腊肉
腊肉炒土豆片非常好吃下饭，制作又简单易学
用料
| 腊肉 | 1小块 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 3-4个 |
| 姜 | 1-2片 |
| 蒜瓣 | 2-3瓣 |
| 小米辣 | 2-3个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 3-5克 |
下饭的土豆片炒腊肉的做法
青椒切块，土豆片切片沥水备用，腊肉切片用清水泡10分钟以上，蒜瓣切片，姜切丝，小米辣切小粒
起锅不放油放入腊肉，小火?慢慢煸出腊肉的油脂（⚠️如果腊肉太瘦，锅中放入一些油）
当腊肉煸出不少油时放入姜丝蒜片和小米辣爆香
放入土豆片翻炒均匀变色透明后，加入一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀
最后加入青椒翻炒片刻，加入适量盐?进行调味，均匀炒至出锅即可
出锅装盘，香喷喷的下饭菜就可以享用了?
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