把荤菜和素菜洗净切好。

葱姜蒜小米椒切好备用。

锅中倒入适量清水煮开，先把荤菜焯熟。

再把素素菜焯熟。

最后把秒熟的菜烫一下即可捞出。

所有的菜用菜篮沥干水。

锅中倒入少许油，将姜蒜小米椒爆香。

放入半块火锅底料炒化。

再放入另一半火锅底料炒化并翻炒均匀。

将所有的菜倒入锅中，加入少许盐。

翻炒均匀即可。

出锅。

撒上葱花和白芝麻。

香喷喷的麻辣香锅就做好了，迫不及待开吃了。