缅甸式-干锅
干锅?干锅?炒的时候一定要把它的水分炒干才好吃，不然会有腥味。
用料
| 小? | 适量 |
| ? | 2个 |
| ? | 2-3个 |
| ? | 1-2个 |
| 泰国臭鱼 | 1小勺 |
| 黄姜面 | 适量 |
| 细辣椒面 | 适量 |
| 岩臼 | 1个 |
缅甸式-干锅?的做法
小?适量备用。
小?洗净。
?剥皮?剥皮放入岩臼里，再放少许的黄姜面和适量的细辣椒面樁细。
一小勺泰国臭鱼备用。
2个?从中间切开把水份挤干后切小块、一小勺泰国臭鱼和步骤3樁好的??细备用。
起锅烧油，油要放多些，炒?比较吃油。
先放樁细的??炒香。
再倒入?小块踏碎翻炒几下。
炒得差不多时倒入洗净的小?放入盐/味精和1小勺泰国臭鱼翻炒片刻。
喜欢辣味就放些许?️，不用放水，水会慢慢渗出来，让它慢慢煮。
煮至水份干的时候就可以了！
适量香菜切段备用。
切段的香菜放入炒干水分的?锅里，翻炒均匀。
打进碗中，好看又好吃?
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