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德式布丁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:44 • 阅读：7932
有点颜值，又有点治愈的?德士布丁塔

用料

塔皮
无盐黄油45克
糖粉50克
全蛋液38克
低筋面粉145克
挞液
蛋黄2个
淡奶油160克
炼乳30克
纸杯8个

德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法

  1. 黄油室温软化至可以轻易戳出洞，加入过筛的糖粉搅拌均匀

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤1

  2. 鸡蛋液分两次加入黄油里搅拌均匀，必须在第一次加入的蛋液完全混合再加入第二次的蛋液

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤2

  3. 把低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里搅拌均匀成面团

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤3

  4. 把面团分成每个约33克的剂子搓圆

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤4

  5. 将滚圆的小面团剂子放入纸杯中，面团中间压下去向周围延伸把纸杯壁都填均匀，剩下的都是同样方法操作，全部填满备用

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤5

  6. 最后的杯子是长这个样子的哦！

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤6

  7. 淡奶油加入两个蛋黄和炼乳搅拌均匀，过筛备用

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤7

  8. 把淡奶糊分别倒入准备好的面团纸杯中大概8分满就可以了。烤箱提前预热，上下火中层170度25-30分钟。

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤8

  9. 出炉后稍微晾凉，吃的时候可以把纸杯撕开方便食用！

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤9

  10. 塔皮是酥松的曲奇口感

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤10

  11. 内在是香甜嫩滑的布丁

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤11

  12. 外酥里嫩，巨好吃?

    德式布丁?塔（附超简单挞皮）的做法 步骤12

小贴士

1.布丁塔要趁热吃或当天吃是最好吃的，如果吃不完也可以密封保存或冰箱冷藏保存，但是塔皮就会不像刚出炉时脆的哦！
2.如果家里有蛋挞模具或锡纸杯托这个塔皮配方平时就可以用做蛋挞皮非常简单！
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