超级难看，变态好吃的擂擂辣椒皮蛋
我从没看见过这么难看的食物，看着没一点食欲，同事第一次做的时候我就只看了一眼，一分钟不到就被瓜分的精光，感觉大家都没吃过东西一样，那么馋，连着做了一个礼拜，每次都是第一个光盘，虽然难看，超级鲜美，拌米饭都很好吃，比皮蛋瘦肉粥更胜一筹
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 青椒 | 8个 |
| 大蒜米 | 3瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 热油 | 20克 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
超级难看，变态好吃的擂擂辣椒皮蛋的做法
青辣椒放油锅里面炸熟
炸出虎皮，用油炸的直接用，如果是在火上面烤的，剥掉皮用水清洗干净再用
皮蛋去壳切碎
辣椒里面放盐和大蒜米一起用这个神器(专门擀饺子皮包子皮的擀面杖)捣碎，真的挺好用的
捣碎之后再把皮蛋放进去一起擂碎，油烧热，淋在里面，最后放点葱花和蒸鱼豉油，拌入味即可
小贴士
一定要淋热油，没有蒸鱼豉油，生抽和味极鲜都可以