超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳
花蛤是大众喜欢的一款小海鲜，无论怎么做都那么的好吃，今天分享一道和啤酒更搭的辣炒花蛤，香辣的酱汁包裹着花蛤肉，真的绝了，鲜味十足！
用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
?超级简单的辣炒花蛤～味道绝对好吃到舔壳的做法
先调酱汁：碗中加入一勺料酒
两勺生抽
半勺老抽
两勺蚝油
半勺白糖
一勺淀粉
半碗水，搅拌均匀
小米辣，葱，姜蒜切好
起锅热油爆香蒜末葱花姜，小米辣，翻炒均匀
待花蛤全部张开
倒入酱汁，使每个花蛤都裹满酱汁即可！
好好吃，必须搭上一杯啤酒！
小贴士
花蛤最好不要焯水，不然鲜味会大大降低，辣的程度你们根据自己口感调节！