准备塔皮材料

将塔皮所用所有材料放入料理机打匀倒出，或者黄油软化后，加入水，面粉，糖粉揉匀

用手按压面团揉成光滑即可，盖上保鲜膜冰箱冷藏醒20分钟

榴莲肉捣成泥状，和其他所有材料拌匀即可，放置一旁备用

冰箱取出面团，擀成2mm左右薄片，用8cm左右的慕斯圈按压成圆片

用手指按压使塔皮紧紧的贴住模具，用牙签扎几个洞排气

剩下边角料的塔皮可以揉成团重新放入冰箱醒20分钟再重复步骤5

填去准备好的椰蓉馅儿

烤箱中层175度烤30分钟左右

一个个胖鼓鼓的塔就做好啦，用牙签插进去挑开即可轻松脱模，开裂属于正常情况，凉后会回缩一些