第一次做“笋肉塔饼”
妈妈送了点新鲜笋,线上买了包糯米粉,嚯嚯一次汤圆和塔饼吧~
用料
猪肉 | 适量 |
笋 | 6只 |
糯米粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
猪油 | 适量 |
生姜水 | 适量 |
第一次做“笋肉塔饼”的做法
笋过切丁滤干,加上肉糜、盐、鸡精、生抽、老抽、猪油,加入生姜水搅拌,馅儿就准备好啦,忘记拍一张拌好的了…
糯米粉倒进去
加热水,用筷子搅拌
开始揉啊揉
糯米比较粘,要有耐心…然后分成一小个一小个
开始搓圆,做塔饼咯
第一第二排最好以后摁扁,就是塔饼
第三排圆咕隆咚就是汤圆啦平底锅放少许油
把塔饼一个个放上去,中火煎
金黄色了反面继续煎。
都煎好了,加水到塔饼的一半盖上锅盖
慢慢收汁,喜欢糯的就可以QQ时候出锅
我喜欢焦香一点就又慢慢反面,两面煎至金黄
出锅啦
一些做成了笋丁肉糜汤圆
小宝捏成了迷你小汤圆,没买到酒酿,就加了点糖,糖水小汤圆很好吃~不过糯米小朋友还是少吃一点
小贴士
这是第一次尝试做汤圆,做塔饼,不是很完美
但是馅儿很赞,孩子们玩的很开心
主要都在捏啊捏,照片视频不太完整,过程很开心,合适亲子
但是馅儿很赞,孩子们玩的很开心
主要都在捏啊捏,照片视频不太完整,过程很开心,合适亲子
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