草莓圣诞蛋糕塔
圣诞节快到了，做这款美食应应景吧
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 草莓 | 12到15个 |
草莓圣诞蛋糕塔的做法
牛奶➕油混合乳化
加入低筋面粉划Z字搅拌均匀
加入5个蛋黄，同样Z字搅拌均匀
蛋糕糊状态就是可以流动，滴落纹路不会马上消失为佳
蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，先低速打，分三次加入白糖，打到有大弯钩状态即可
蒸烤箱纯烤功能160°预热
蛋黄糊取三分之一加入到蛋白，切拌手法混合均匀，再倒回蛋黄糊里混合均匀
倒进烤盘，进蒸烤箱中层，如果烤盘不是不沾的需要用油纸
蒸烤箱纯烤功能160°烤25分钟
出炉倒扣晾凉
找个圈圈模具印出一小块的蛋糕胚
放进杯子里
挤上奶油
草莓用牙签穿过去，弄三根，叉在蛋糕胚里，有小丝带的话可以绑一下固定也美观，根据自己喜好装饰糖珠和奶油
圣诞节的氛围'感
小贴士
杯子如果有小个点矮一点的最佳，我这个是杯子很大，草莓4个一串看起来还很矮，就不太好看。杯子选择矮一点，草莓5个一串，顶部再放点高点的装饰应该就比较好看了
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