圆糯米（長的也行.圆糯米比較有口感）
先提前用水浸泡過夜.
或者当天做的就泡3小時以上！

五花肉我也是提前一晚切成小丁.
用一點老抽.生抽.料酒.
一點點糖拌勻放冰箱腌渍過夜了的！
當天做的可以腌渍一小時以上！
干香菇泡發後切小丁.香腸切丁備用！

把糯米控干水.
把切好的材料倒下.
然后放一點老抽.生抽.白糖（可不放）.盐.雞精.混合拌勻！

生咸鴨蛋洗乾淨.洗乾淨.洗乾淨！
輕輕在小的那頭敲一下.
然後慢慢的剝蛋殼.
口子不要剝太大！
再把鴨蛋倒着.
让鴨蛋白流到碗裡！
蛋黃會留在蛋裡的.
尽量让蛋白流乾淨.
動作一定要輕.
咱們都是淑女嘛！！

依次處理好！盡量讓破口的朝上！

灌糯米材料進去.
动作保持輕.
對.就這樣保持！
可以边灌边抖動一下蛋.
別死勁捅.
怕伱本性暴露.給捅穿了！！

灌到口子那就不用灌了.
再多灌.
蒸好會跑出來！

包好一個就用錫紙包住.
錫紙的大小夠包住蛋就好.
别跟過冬一樣裡外包很多層...
捂不出痱子不說.也蒸不熟！

也可以不用锡纸.
米不要灌太满就好.

然後直接放鍋裡蒸50分鐘.
我用高压锅.赶時間出門.
.压了26分鐘.熟了.
推荐高壓鍋.方便.快捷！！

高压锅里面需要放水.
隔水蒸.
里面放一个三角架啥的！

然後就可以扒掉錫紙.剝開蛋殼...開吃！

注意燙.燙.燙.....！

真的好好吃！