蒜香海鲜锅「真心鲜」
冬瓜粉丝菌菇垫底，各种海鲜齐发飙！真是鲜到无法解释～???
用料
| 海鲜什锦 | 1包 |
| 冬瓜 | 300g |
| 粉丝 | 2把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 木耳 | 10朵 |
| 海鲜酱油 | 4勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 孜然 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 3片 |
蒜香海鲜锅「真心鲜」的做法
什锦海鲜一包（京东，山姆，淘宝都有卖）
隔袋泡水20分钟解冻
冬瓜切块，姜切片
粉丝泡水
木耳泡好，金针菇洗净
下面开始调蒜蓉酱，把一头大蒜压成蒜蓉，放4勺海鲜酱油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少许盐、三勺水（我所说勺子的标准见图）
搅拌均匀待用(蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿)
锅内加少许油，放入生姜煸香！（我用的是电锅！汤锅，深炒锅，电火锅都可以）
倒入冬瓜块儿煸炒一下铺平锅底
然后依次加入粉丝，木耳，金针菇
把什锦海鲜放在最上面
把调好的蒜蓉酱均匀蒙在海鲜上（如果喜欢吃辣在这一步可以切些小米辣）
扣盖焖15～20分钟，海鲜熟透即可
最后撒上香菜段，就可以嗨吃啦～?ི
冬瓜和粉丝吸饱了海鲜的味道，真心太鲜了！??????
小贴士
蒜蓉尽量压碎一些，这样酱汁更浓稠，平铺在海鲜锅最上方有助于食材入味儿，喜欢吃辣的同学可以在第12步加些小米辣！?ོ