称量原料

除黄油外的食材倒入揉面缸（先低速混合再高度搅拌至面团表面光滑）

加入黄油

继续揉出面团有较高的延展性（破开的裂口呈光滑状）

滚圆放入一个大的容器，盖上盖子或者保鲜膜，在温暖的环境下发酵至两倍大（如果有发酵箱，就28度发酵60-80分钟）

80分钟后……

发酵好的面团轻轻按压排气，分成9份，收紧滚圆，放入烤盘

32度，40分钟二发，按压回弹就是发酵好了（也可以烤箱180度预热3分钟，关闭后放入一晚温水，进行二发）此时可以制作蒜蓉酱，做法在步骤14

刷蛋液

割包，口子尽量深一点

挤上蒜蓉酱

烤箱预热180度，中层烤16分钟

出炉我就吃了两个，太香太好吃了！

软化的黄油（二发的时间可以制作一下蒜蓉酱）

加入蒜末，尽量切细

加入葱花和盐，尽量切细

天气冷的话隔温水搅拌

放入裱花袋备用（步骤11的时候使用）

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