洗净的芝麻入烤箱180度烤8分钟，晾凉备用。有现成的熟芝麻可省略这一步。

水、细砂糖、猪油加入不粘奶锅

大火煮开后转小火倒入椰蓉和糯米粉快速搅拌均匀。

倒入熟芝麻

翻拌均匀

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右至不粘手。

平均分成16份。

水油皮材料直接用面包机桶称量好，启动和面程序20分钟。

揉好的面团可以拉出薄薄的膜。

将面团分成16个大小均匀的小剂子。

面包机制作水油皮的时候做油酥。简单地混合油酥材料，揉成光滑的面团。不过夏天室温高，不太好操作，最好开空调做?

油酥和水油皮各分成16小份，揉圆，盖上保鲜膜防止风干，静置30分钟。

取静置好的水油皮面团按扁，包入油酥。

包好，收口收好，向下放置，盖上保鲜膜。

擀成牛舌状，光面朝下，依次卷起。

盖上保鲜膜，静置松弛15分钟左右。

取第一个卷好面团的按扁，再次擀开。

卷起盖好保鲜膜再次松弛15分钟

取第一个松弛好的面团两头向中间对折后按扁，擀成中间后边缘薄的皮子。

包入馅料。

按扁，整好型，收口向下。
预热烤箱180度。

用羊毛刷刷上薄薄一层全蛋液，撒上白芝麻装饰。用锋利的刀片划3刀，划到可以看见馅料的深度，盖上保鲜膜静置10分钟左右。

烤箱200度，中层烤15分钟。

烤至表面金黄即可。

出炉放到烤网上晾凉，香甜软糯的老婆饼就做好啦。