比粽子好做又诱人的粽香糯米排骨
很快就是端午节了,这几天一直在琢磨与粽子有关的美食,有的朋友留言说不会包粽子,能不能研究一道不用包粽子也很应景的菜呢?今天的这道菜——粽香糯米排骨,就来满足大家所有的这些要求,不用再花费心思自己动手去包粽子,做法比包粽子要容易得多,但我觉得要比粽子的味道更香更诱人哦~我家LG和孩子吃罢后,一直夸:香,好吃!
这次腌制排骨的时候放了味事达味极鲜来调味,它甄选非转基因脱脂黄豆和优质小麦,采用传统工艺一次榨取,三倍鲜香,味道特别棒,给这道菜增色不少。有了它的加持,烹饪更简单更自信!做好的排骨味道特别好,粽叶的清香和着味极鲜的鲜香,味道简直不能再好啦。
在端午佳节和家人一起品尝这道带着浓浓粽香的糯米排骨,充满了浓浓的幸福味道吧!
戳链接可购买一味增鲜的味事达味极鲜哦~https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.2046687d4zCoev&id=540243034500
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用料
味事达味极鲜 | 30克 |
猪肋排 | 500克 |
糯米 | 300克 |
粽叶 | 20片 |
大葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 10克 |
料酒 | 10克 |
五香粉 | 5克 |
比粽子好做又诱人的粽香糯米排骨的做法
将所有菜谱中用到的原料准备好,可以将排骨先斩3㎝长的块,清洗干净。
洗净的排骨沥干,加入适量的味事达味极鲜、盐、淀粉、料酒、五香粉、大葱末和姜丝。
可以戴上一次性手套,用手多给排骨按摩会儿,这样更入味,抓匀后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上。
糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上,一定要腌够时间,可以保证排骨入味。
糯米泡好后捞出沥干,可以放在漏框里,这样更方便哈。
将粽叶放入清水中洗净,剪去头尾,待用。
拿一个修剪好的粽叶,将适量的糯米铺在粽叶的一头,放上腌制好的排骨,再撒上适量糯米后,将其卷成卷;
卷好的糯米排骨卷收口朝下,不用再固定,蒸好后基本不会变形。
蒸锅内放入适量的水,放入卷好的糯米排骨,盖严锅盖,大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可。
用味事达味极鲜腌制的排骨蒸出来非常鲜香,老公和孩子都很喜欢吃~
小贴士
1.糯米一定要泡3小时以上,便于入味。
2.裹的糯米不要太多,太多不太好吃,排骨上裹满粘上就可以了。盐的量根据自己口味适当放,如果味道淡了,吃的时候撒点椒盐也好吃。
3.用味事达味极鲜提鲜,可以让这道菜色香味俱全!
2.裹的糯米不要太多,太多不太好吃,排骨上裹满粘上就可以了。盐的量根据自己口味适当放,如果味道淡了,吃的时候撒点椒盐也好吃。
3.用味事达味极鲜提鲜,可以让这道菜色香味俱全!
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