素炒塔菜
塔菜，又名乌菜、菊花菜。生活中常见的高VC绿叶菜、属于冬季时令蔬菜。塔菜含有一定的纤维素和大量碳水化合物，有一定的清热解毒的功效....烹饪的方法大多是素炒（冬菇炒塔菜、年糕炒塔菜、上汤塔菜....）....
用料
| 塔菜 | |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜泥 |
素炒塔菜的做法
塔菜4颗、放入清水中泡至10分钟去除农药残留...
捞出控水
塔菜掰下菜叶、再用清水泡20分钟后清洗干净....沥干水分待用
准备蒜瓣、切成片状或者蒜泥都可以。
起油锅烧热、加入蒜泥
再倒入塔菜、加入适量食用盐、白糖，大火翻炒（速度要快）塔菜炒扁即刻出锅。
装盘即可
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