准备好松下塔吉锅，五花肉，笋干。

我们家做笋干五花肉，食材简单，没有过多的大料，希望能吃到食材最原来的风味。

五花肉尽量选择这种肥瘦相间，
不要过多肥肉的。

当然，
你的五花肉你做主?。

笋干是细笋尖，更嫩。

五花肉切一厘米宽的块，
焯水备用。

姜片去皮切片。

笋干浸泡两小时，
切约1~1.5厘米长的段备用。

如果是毛笋干，
需要浸泡六小时以上。
⚠️毛笋干浸泡时间取决于你的毛笋大小，老幼，大家根据自家的具体情况处理。

松下塔吉锅250度热深锅，
待锅九分热淋两小圈油，
放入姜片翻炒出香味。

加入五花肉翻炒至微微变金黄色。

加入生抽4勺，老抽1勺，白糖约1/3勺，翻炒均匀。

加覆盖住五花肉的清水，
盖上塔吉锅盖，
250度煮开转200度焖炖半小时。

加笋干翻炒均匀，
盖上塔吉锅盖焖炖15分钟即可。

出锅前尝下咸淡度，
加适量盐调整。

一大锅有深度肉汁丰富的秋膘就好啦，
快和我一起贴秋膘吧。

这就是集合了蒸/煮/烤/炖/焖/煎/焗/火锅八大功能于一身，4L大容量的塔吉锅。

实力与美貌并存的松下NF-HTG100塔吉锅。
分段式控温也是棒棒哒。