塔吉锅焖鲫鱼
鲫鱼以前总是做汤，换个做法
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 大蒜 | 1头 |
| 青蒜 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
塔吉锅焖鲫鱼的做法
大蒜洗净从腰斩两半，洋葱?切薄片，香菇可以整个的
塔吉锅底喷点油，铺上洋葱圈、香菇、大蒜、鱼籽，鱼如果平放锅子太小放不下，可以把鱼立起来，象它游水的样子，自然弯曲，就可以装下了
用蚝油调一碗酱料舀在菜上面，不用加水，盖上锅盖，中火烧10～15分钟（看鱼大小、菜量多少
关火后再焖两三分钟，撒青蒜末、香菜段
小贴士
酱料可以用黄豆酱、豆豉辣酱、郫县豆瓣酱、烧烤酱之类的
鲫鱼刺多，可以换成鲈鱼、黄鱼
鲫鱼刺多，可以换成鲈鱼、黄鱼
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