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自制低筋面粉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:31 阅读:7954
可以蒸、炒、烤,随心所欲。旨在通过加热破坏面粉的蛋白质,降低筋度。
以后做蛋糕不用买低粉了

用料

各种面粉

自制低筋面粉的做法

  1. 蒸:把面粉放到固底蛋糕模具里,放到锅里蒸15-20分钟。注意要包上保鲜膜,防进水。可以做饭的同时蒸,省时省力!首选!

  2. 炒:面粉放到锅里干炒,中小火5分钟。费事!

  3. 烤:面粉放到烤箱里,140℃,30分钟。费时!