将紫薯洗净，削皮切片，实际用了其中的150克。其余蒸出来就被吃光了?

将150克紫薯放在蒸锅上隔水蒸15分钟。这次紫薯是装在盘子里放进去蒸的，含水量跟紫薯直接放在蒸锅里，可能有少许含水量不同。

木薯淀粉称重85克备用，占所用紫薯克数57%左右。

将蒸好的紫薯用勺子碾压成泥。

倒入木薯淀粉，搅拌搅拌，变成紫薯粉。

先将60克水烧开，（开水占木薯淀粉70%左右克数）倒入搅拌好的紫薯粉里，趁热揉成面团。

将面团搓成一只只小圆球。

先将水烧开，再倒入紫薯芋圆。煮3分钟，全浮上来了。

捞出沥水，像不像一颗颗紫葡萄??

将沥水过的芋圆，倒入提前准备好的冷水里搅拌一下，再捞上来，就不太粘粘了。可以吃啦！

泰国白西米一把，先将水烧开后将西米倒进去，盖上锅盖煮15分钟，西米是半透明状。关火，焖至西米中间白色也呈透明状即可。

将芋圆倒入西米，加点蜂蜜，嗯～味道不错！