红枣红糖馒头（糯米粉版）
用料
| 面粉 | 400克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水（融化红糖） | 350克 |
| 红糖 | 70克 |
| 红枣（切块） | 适量（根据个人口味） |
| 酵母 | 6克 |
| 水（搅拌面团） | 50克 |
红枣红糖馒头（糯米粉版）的做法
1.面粉糯米粉称重，备用。
2.热水350克融化红糖，冷却一会。
3.红糖水不烫手，水温40℃左右放酵母（防止酵母烫坏）。
4.把融入酵母的红糖水加入进面粉材料中。（适自己面粉增加后续50克水量）
5.揉成团，待发酵。
6.发酵一小时，面团里面组织变松。加入红枣。
7.加入红枣块揉成自己想要的大小。蒸锅里提前加水烧热，关火。把红枣糖馒头放锅上二发。
8.15分钟后馒头稍微变大一点摸上去松软一点。蒸锅水热，上锅蒸18分钟。
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