木薯粉:要继续蒸熟的糕点冷水温水调浆融化，趁沉淀前赶紧入锅蒸。要直接吃qq的团 做芋圆就开水冲。

纯木薯拉糕超有嚼劲韧性，很好吃方便快手。粉1冷水2-4。水越少越有韧性，水多些会湿软，像慕斯、果冻。

网上砵仔糕方子:粉和温水1比1.2-1.5-2调浆 之后加代糖0.3-0.5-1加味道粉色粉拌匀

夹馅: 碗里放芋头馅，南瓜馅都可

粉浆最多八分满，蒸15-20min足够了，至透明表面有些q 凝固了，没有很多水在表面，彻底放凉(冷藏30min)脱模，

彻底凉了才好吃 ，热的时候是黏糊的，挑出来吃。

放南瓜粉。冷藏拿出来之后撒厚厚的糖，撒椰子粉、桂花，绝配。
加洋 多加水就没韧性了，也没单独洋q，不要混合使用。

咸蛋黄拉丝麻薯。咸蛋黄是最棒滴。

桂花拉糕

椰子 糖 木薯粉 绝配，快手"黄金糕"

加南瓜夹馅非常好吃，像流心冰淇淋甜品。

超有韧性超拉丝有嚼劲。

芋圆

芋圆

拉丝麻薯馅

拉丝麻薯馅 3糯1木

加热可拉丝

面包夹馅麻薯

糯米粉拉丝麻薯: 通用的几个冷藏也拉丝方子是
糯米粉65g玉米淀粉10g糖20g牛奶140ml 浅盘蒸20min至凝固
稍微凉会，戴手套。黄油 ，玉米油10g趁热揉入。拉扯团子。 冷藏.