南瓜糯米饼（自己做的澄粉）
解封后去买了糯米玩起来，买不到澄粉（快递暂时不发货），只有自己做澄粉
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 糯米 | 300克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 玉米油 | 8克 |
南瓜糯米饼（自己做的澄粉）的做法
用中筋或者高筋面粉揉成面团醒面1小时后（醒面不用加水），用清水揉搓面团
揉搓面团后的水倒入另外一个大盆中
不停的换水最后成比较清的水，面团也缩小成这样就可以了
大盆中的水静放一夜不要晃动
第二天明显水粉分离，倒掉上面一层清水
把底部剩余的粉放入☀️下晒干
晒干后如图
放入搅拌机打成粉
可以过滤后更细腻
开水搅拌后如图，澄粉主要增加点心的透明度
南瓜蒸熟后捣碎也可用搅拌机打碎
加入糯米粉和澄粉和玉米油8克
揉成面团，巧克力备用
可以多放点巧克力
用牙签成型，橘子梗备用
剪了一个带叶子的
冷水上锅蒸20分钟左右
焖五分钟后揭开锅盖
小贴士
澄粉用开水快速翻搅，慢了容易起坨