准备两把衡阳干米粉

水开以后煮3-4分钟

捞出来用水冲洗两遍

冲洗好以后装水备用

所有的调料（除了油）提前用小碗备好

锅热倒油，加入打散的鸡蛋

稍微煎焦一点点，这样香啊

煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉

烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火

把泡好的米粉分装

另起小锅烧水，加一点点盐

小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定

煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤

配上自己喜欢的小咸菜

香香啊，一碗进去还想来一碗

前几天用肉沫做的也好好吃