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家常粉蒸肉(自制米粉)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:37 阅读:7910

用料

大米0.5杯-1杯
五花肉1块
花椒适量
八角1个
酱油1勺
耗油1勺
黄豆酱1勺
豆瓣酱1勺

家常粉蒸肉(自制米粉)的做法

  1. 准备1块五花肉,我的大约600克左右,带皮,一定要带皮,洗净带皮切成大薄片

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤1
  2. 1勺盐,1勺鸡精,1勺酱油,1勺耗油,1勺黄豆酱,1勺豆瓣酱,盐跟鸡精就是调料盒自带的小勺子,其余都用的图片中的铁勺,味道可以根据自己的口味适当调节

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤2
  3. 准备1小杯大米,喜欢糯一点口感的可以大米糯米对半,这个没有标准多了可以放阴凉地方密封储存,加入几颗花椒,1个八角,用磨粉机打碎

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤3
  4. 打粉期间准备配菜,根据自己喜欢可以用土豆,芋头,胡萝卜都可以,我用的胡萝卜,洗净去皮切滚刀块

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤4
  5. 打好的米粉倒入肉中用手抓拌均匀后铺在胡萝卜上

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤5
  6. 高压锅上气后再压20分钟,就可以开吃了口感非常软糯,入口即化

    家常粉蒸肉(自制米粉)的做法 步骤6