粘米粉，面粉，木薯淀粉称重一起搅拌均匀。

红糖和白糖用温水融化成无颗粒状，放凉备用。

酵母用水搅拌激活备用。

两个鸡蛋搅拌均匀备用。

倒入酵母水。

倒入蛋液。

依次将酵母水，蛋液，糖水分次倒入粉中，用筷子搅拌均匀。

多搅拌一下，也可以过滤一下，更细腻。

搅拌到最后有明显的阻力，成稍稀的面糊就可以了。

盖盖子醒发发酵。

发酵至有丰富的蜂窝组织就可以了。

用筷子搅拌放气。

倒入抹了油的碗中。

再次醒发一小会，夏天 5分钟左右，冬天10—20分钟，视天气温度而定。

先将水烧开，再放面糊进去，大火蒸20分钟左右。（大碗蒸30—40分钟）。中途不开锅盖。

熄火后焖五分钟开盖，稍凉后脱模，刷了油的碗很好脱模。

切开看里面，口感非常松软有弹性，凉了一样的好吃。不喜太甜的这个糖量还可以减一些。