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五香发面烤饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:35 阅读:7931
以往都是做豆沙馅的烤饼,今天换个少油的五香口味烧饼。

用料

面粉500克
白糖2克
4克
酵母3克
泡打粉2.5克
温水290克
油酥部分
面粉50克
五香粉2.5克
4克
热油25克

五香发面烤饼的做法

  1. 将除油酥外的材料混合揉成偏软的面团发酵2倍大约1小时。

    五香发面烤饼的做法 步骤1
  2. 将油酥材料混合后倒入热油搅拌均匀。

    五香发面烤饼的做法 步骤2
  3. 发好的面整理成长条,分成大小相等的10个小剂子。

    五香发面烤饼的做法 步骤3
  4. 取出一个小剂子擀薄,涂上油酥,卷起来。

    五香发面烤饼的做法 步骤4
  5. 卷成卷。

    五香发面烤饼的做法 步骤5
  6. 对折。

    五香发面烤饼的做法 步骤6
  7. 擀薄。盖保鲜膜发酵,刷油撒点芝麻。预热烤箱230度烤8~10分钟。

    五香发面烤饼的做法 步骤7
  8. 成品。

    五香发面烤饼的做法 步骤8