五香发面烤饼
以往都是做豆沙馅的烤饼,今天换个少油的五香口味烧饼。
用料
面粉 | 500克 |
白糖 | 2克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 2.5克 |
温水 | 290克 |
油酥部分 | |
面粉 | 50克 |
五香粉 | 2.5克 |
盐 | 4克 |
热油 | 25克 |
五香发面烤饼的做法
将除油酥外的材料混合揉成偏软的面团发酵2倍大约1小时。
将油酥材料混合后倒入热油搅拌均匀。
发好的面整理成长条,分成大小相等的10个小剂子。
取出一个小剂子擀薄,涂上油酥,卷起来。
卷成卷。
对折。
擀薄。盖保鲜膜发酵,刷油撒点芝麻。预热烤箱230度烤8~10分钟。
成品。
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