五香酱牛肉做法
牛腱子好吃，简单不麻烦，配料齐全后，直接灶上卤（砂锅装）就好。偶尔翻动下，不要咋管，只要有时间随时都可以做！
平常牛腱子我都选择下午做好，卤好后，连卤汁一同放入冰箱，隔天拿出来切片，直接加热吃。
平常牛腱子我都选择下午做好，卤好后，连卤汁一同放入冰箱，隔天拿出来切片，直接加热吃。
用料
| 牛腱子 | 500克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 半碗 |
| 料酒 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 清水 | 3-4碗 |
五香酱牛肉做法的做法
准备好以上以上所有材料
牛腱子清水灼几分钟捞起待用
砂锅水煮开，放入以上所有材料 ，先大火10分钟，后转小火，盖上盖子，慢慢卤2小时（中途记得翻动）
这个是卤了不到一小时的
两小时左右，筷子撮动一下，能撮进出说明可以了。
筋路分明（这次没有切好，切之前把刀磨一磨吧哈哈，切薄它）
开吃了
小贴士
温馨提示：牛腱子卤完会很缩水，不对.....超级缩水.....一斤卤完估计没有多少哈哈?，喜欢吃的多卤点冰箱保鲜，想吃的时候拿出来切，加热就好了
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